Tavuklu Fıstıklı Börek
3 yufka
300 gram haşlanmış tavuk eti
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 soğan
2 diş sarımsak
Maydanoz
Kimyon, karabiber, tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Rendelenmiş soğanı üç dakika kavurun, üzerine haşlanıp didiklenmiş tavuk eti, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın. Son olarak içine suda bekletilmiş kuş üzümlerini, bir miktar kavurduğunuz çam fıstığını, haşlanmış mercimeği ilave edin. Diğer taraftan ikiye böldüğünüz yufkaları su ve yağ karışımıyla ıslatın, iç harcını paylaştırın. Kol böreği gibi sarıp tepsiye dizin. 190 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın. Çıkartıp ana yemek gibi ikram edebilirsiniz.
