Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs bonfile
250 gram dana kıyma
1 çay bardağı konserve bezelye
2 diş sarımsak
Karabiber tuz köri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Kasabınızda tavuk göğüs bonfileyi ince kestirip bütün olarak dövdürün. Kıymanın içine dövülmüş sarımsak, tuz, yoğurt, köri, karabiber katıp yoğurun. Bonfilenin üzerine kıymayı ince olarak yayın. Üzerine bezelyeleri serpin. Kıvırarak sıkıca rulo haline getirin. Streç filme sarıp, buzlukta birkaç saat dondurun. Çıkarıp bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Izgarada veya zeytinyağı konmuş teflon tavada kızartıp servis yapın.
|
