Tavuklu Erişte Çorbası
1 tavuk göğüs eti
2 taze soğan
6 mantar
100 gr erişte
1 çay bardağı mısır
5 su bardağı su
1 zencefil
1 su bardağı ince doğranmış lahana
2 yemek kaşığı yağ
3 yemek kaşığı soya sosu
Süslemek için:
1 kırmızıbiber
4 dal frenk soğanı
Erişteyi haşlayıp süzün.
Tavuk göğüs etini küp dograyıp ayrı bir tencerede haşlayın.
Yağda taze soğanları, ince doğranmış mantarları, zencefili ve lahanayı soteleyin. Üzerine sıcak su ekleyip 10 dakika kaynatın.
Haşlanmış erişte, mısır, tavuk etlerini ve soya sosunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Frenk soğanı ve şerit doğranmış kırmızıbiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.
