Tavuklu Çorba
Elif Korkmazel
500 gram
tavuk eti
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
1 adet
soğan
Kırmızı pul
biber
6 su bardağı su
Tuz, kara
biber
Tencereye suyu koyup içine soyulmuş bir adet
soğanı ve
tavuk etlerini katıp 20 dakika haşlayın. Suyunu süzgeçten geçirip bir kenara ayırın. Tavuk etlerini irice didikleyin. Tencerede tereyağını eritin üzerine unu koyup kavurun. Süzdüğünüz
tavuk suyunu ilave edip 4 dakika kaynatın. İçine
tavuk parçalarını ve ezilmiş sarımsağı da katın. Üzerine tereyağı ve kırmızı
biber yakıp gezdirin.