Tavuklu Cevizli Tereyağlı Börek
150 gram Sütaş Tereyağı
1 su bardağı Sütaş Süt
1 adet bütün
tavuk
2 adet defne yaprağı
1 adet
soğan
3 adet yufka
1 su bardağı çekilmiş
ceviz içi
Kara
biber
Sosu için:
Yarım paket Sütaş Süzme Peynir
1 su bardağı Sütaş Süzme Yoğurt
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
2 adet kurutulmuş kırmızı
biber
Tavuğu derin bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su, defne yaprakları ve
soğan ilave edip 45 dakika orta ateşte haşlayın. Sütaş Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Haşladığınız tavuğun etlerini parmaklarınızla didikleyerek ayırın. Üzerlerine kara
biber ve kırmızı toz
biber ekleyip elinizle karıştırın. Erittiğiniz Sütaş Tereyağını bir kaba alıp üzerine Sütaş Sütü ilave edin. Fırın kabına fırça yardımıyla biraz
zeytinyağı sürün. 1 adet yufkayı kabın içine kenarlarından taşacak şekilde serin. Üzerine tereyağlı ve
sütlü karışımın birazını alıp yufkanın her yeri ıslanacak şekilde dağıtın. Başka bir yufkayı ikiye bölün. Bir yarımını fırın kabının içine yerleştirin. Üzerine yeniden tereyağlı ve
sütlü karışımın birazını alıp dağıtın. Yufkanın diğer yarısını da üzerine ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Üzerlerine hazırladığınız
tavukların yarısını ve yarım su bardağı çekilmiş
ceviz ekleyin. Üzerine yeniden bir yufkanın yarısını yerleştirip tereyağlı ve
sütlü karışımdan sürün, diğer yarım yufkayı da üzerine yerleşirip tereyağlı ve
sütlü karışımdan sürün. Üzerine
tavukların geri kalanını ve yarım su bardağı daha çekilmiş
ceviz ilave edin. En alta koyduğunuz yufkanın taşan kısımlarını kenarlarından katlayarak böreğin üzerini kapatın. En üste tereyağlı
sütlü karışımın geri kalanını dağıtın. Böreğin daha iyi pişmesi için bıçak yardımıyla kesin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Sosu hazırlamak için sarımsağı rendeleyin. Kurutulmuş kırmızı
biberleri ince kıyın. Sütaş Süzme Peynir ve Sütaş Süzme Yoğurtu derin bir kaseye alın. Üzerlerine kıydığınız kırmızı
biberleri, sarımsağı ve kırmızı toz
biberi ilave edip karıştırın. Pişen böreğinizin üzerine sosunu döküp servis edebilirsiniz.
Not: Sosu hazırlarken Sütaş Süzme Yoğurt yerine Sütaş Sarımsaklı Yoğurt kullanabilirsiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.10.2022
