Tavuklu Cevizli Börek
3 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
tavuk suyu
İçi için;
1/2
tavuk göğsü (haşlanmış)
1/2 su bardağı
ceviz (iri dövülmüş)
Tuz
Kara
biber
Haşlanmış
tavuk göğsünü kemiklerinden ayırıp küçük doğrayarak bir kaba alalım. İçine iri dövülmüş
cevizi, tuzu, kara
biberi ekleyip karıştıralım. Margarinle yağlanmış bir tepsiye yufkaların aralarına ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürerek üst üste serelim. Önceden ısıtılmış 220 ısılı fırında yufkaların altı üstü pembeleşene dek pişirerek fırından çıkaralım. Üzerine soğuk
tavuk suyunu gezdirerek
tavuklu harcı yayalım. Yufkaları rulo yaparak saralım. Ruloyu yeniden fırına sürüp 5 dk. daha pişirerek fırından alalım ve 2 cm. eninde dilimler halinde kesip servis yapalım.