Tavuklu Cevizli Börek
3 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tavuk suyu
İçi için;
1/2 tavuk göğsü (haşlanmış)
1/2 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
Tuz
Karabiber
Haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayırıp küçük doğrayarak bir kaba alalım. İçine iri dövülmüş cevizi, tuzu, karabiberi ekleyip karıştıralım. Margarinle yağlanmış bir tepsiye yufkaların aralarına ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürerek üst üste serelim. Önceden ısıtılmış 220 ısılı fırında yufkaların altı üstü pembeleşene dek pişirerek fırından çıkaralım. Üzerine soğuk tavuk suyunu gezdirerek tavuklu harcı yayalım. Yufkaları rulo yaparak saralım. Ruloyu yeniden fırına sürüp 5 dk. daha pişirerek fırından alalım ve 2 cm. eninde dilimler halinde kesip servis yapalım.
