Tavuklu Brokoli
www.sefabdullahusta.com
500 kg kemiksiz tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 kg brokoli
3 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
1 adet domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavukları kuşbaşı doğruyoruz, tenceremize yağımızı koyuyoruz. Tavukları ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Küp doğradığımız soğanları ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Doğradığımız biberleri ve baharatları verdikten sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz. 10 dakika kaynadıktan sonra temizlediğimiz brokolileri, sapları aşağıya gelecek şekilde diziyoruz.
Buharla 10 dakika kaynatıyoruz. Maydanoz ve dereotunu doğrayıp ilave ediyoruz. Altını kapatıp servis ediyoruz.
