Tavuk Yahnisi
1 adet tavuk
400 gr patates
300 ml konkâse domates
45 gr sana yağı
15 adet arpacık soğanı (ince kıyılmış)
0.5 demet maydanoz
400 gr havuç
45 ml sirke
10 diş sarımsak
Patatesleri soyun. Havuçları kazıyın. Her ikisini de iri küp biçiminde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Bütün tavuğu önce 2 parça göğüs ve 2 buta, sonra her bir parçayı da eklemlerinden ikiye bölerek toplam 8 parçaya ayırın. Piliçlerin piştiği tavaya soğan, sarımsak, patates ve havuçları katıp, sürekli karıştırarak 45 dakika sote edin. Konkâse domatesi ilave edin. 12 dakika pişirip ateşten alın. Ana Yemek: Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde sebzeleri doğrayın. Tavuğu parçalarına ayırın. Parça tavukları tuzlayın ve biberleyin. Sana'nın 3 çorba kaşığını derin bir tavada eritin. Yağ kızınca tavuk parçalarını içine atıp kızartın. Bir tencereye aktarın. Piliçlerini piştiği tavaya hazırlık bölümündeki sebzeleri koyup, domatesli karışımı hazırlayın. Tavadaki karışımı da tenceredeki tavukların üzerine aktarın. Üzerilerini örtecek kadar su koyun. Sirkeyi ilave edin. Tenceredeki malzemeleri bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, yahniyi tavuk ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.
ML® Tavuklu Çingene Yahnisi için tıklayın
