Tavuk Yahnisi (Kore)
https://www.lezzetsirri.com
1
tavuk (1 kg. 600 gr.)
6 diş
sarımsak
4 iri taze
soğan başı veya 1 baş kuru
soğan
1 tatlı kaşığı toz kore acı
biberi*
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı susam yağı
1 çorba kaşığı
pirinç sirkesi veya
elma sirkesi
2 orta boy
kabak
Soğan ve
sarımsakları soyup ince ince kıyın. Ka
bakları yuvarlak, 1,5 cm. kalınlığında doğrayın. Tavuğu orta boy parçalar halinde parçalayın. Bir
tavuktan hemen hemen 16 parça kadar çıkar.
Derin bir tencereye, parça
tavuk etlerini
koyun. Üzerine ka
bakları, etleri örtecek şekilde dizin. Ka
bakların üzerine
soğanı, sarımsağı, soya sosunu, susam yağını veya sıvıyağı, sirkeyi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak 50 dakika,
tavuklar çok iyi pişinceye, yani etler kemiklerinden dökülünceye kadar pişirin. Sıcak olarak yanında başlanmış
pirinç ile servis yapın.
Toz kore acı
biberini hazır olarak bulamazsanız, 1 tatlı kaşığı toz acı kırmızı
biberi, yine 1 tatlı kaşığı toz tatlı kırmızı
biber ile karıştırıp kullanabilirsiniz.
ML® Tavuk Yahnisi için tıklayın
ML® Tavuk Yahnisi (görsel)