Tavuk Terbiyesi
150 gr. yoğurt
2 kaşık salça
2 kaşık limon suyu
2 kaşık zeytinyağı
zencefil
zerdeçal
3 diş sarımsak
kimyon
kırmızı biber
tuz
Çukur kaba yoğurt dövülmüş sarımsak ve diğer malzemeleri koyalım, bir çırpıyla pürüzsüz bir alana kadar çırpalım, parçalara dövülmüş tavuğu bu karışıma koyup, karıştıralım. Kabın ağzını streçle ya da kapakla kapatalım, buzdolabında bir gece bekletelim. Ertesi günü elektirikli ızgarada ya da mangalda pişirelim.
