Tavuk Suyuna Çorba
1 adet Keskinoğlu tavuk göğsü
1 adet Keskinoğlu tavuk but
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı Ravika zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Keskinoğlu tavuk budunu derisinden ayırın, Keskinoğlu tavuk göğsü ve 2 adet kuru soğanla birlikte haşlayın. Haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı Ravika zeytinyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. 3 - 4 dakika kadar kavurun. Tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin ve bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin. Sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. Çorbanın suyunu kontrol ederek tuzunu ayarlayın. 10 dakika kadar pişirin. Tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin. Üzerine karabiber ekleyip servis edin.
