Tavuk Şiş
Dilek Çakmak
500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 yemek kaşığı (tepeleme) Maggi paprikalı çeşni
1 yemek kaşığı maggi otlu çeşni
10-15 kadar çeri domates
7-8 adet sivri biber
3-4 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
pulbiber
kekik
tuz
Tavuk etlerini, çeri domatesleri ve biber dilimlerini uygun miktarlarda çöp şişlere takın ve Maggi paketinde çıkan fırın poşetine yerleştirin. Üzerlerine çeşni serpilir. Fırın poşetin ağzı bağlanır, kürdan bir kaç yerinde delik açılır. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Patlıcanlar ve kalan biberler ocakta közlenir ve kabukları soyulur, ince kıyılır. Tereyağında biraz kavrulur ve servis tabağına yayılır, kekik, pulbiber serpilir. Pişen şişler patlıcan püresinin üzerine yerleştirilip servis yapılır.
