Tavuk Şiş Köfte
500 gram
tavuk kıyması
2
soğan
3 diş
sarımsak
Çeyrek demet maydanoz
3 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber, kekik
2
domates
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Derince bir kapta
tavuk kıyması ve rendelenmiş
soğanı iyice yoğurun. Üzerine kıyılmış maydanoz, baharatlar, tereyağı ve galeta ununu ekleyip yoğurmaya davam edin. Bu köfte gibi olan
tavuklu harçtan elinizi ıslatarak parçalar kopartıp şişlere yerleştirin. Bu şekilde buzdolabında 2 saat bekletin. Zeytinyağında çevirerek pişirin. Daha sonra üzerine doğranmış
domatesleri ekleyip 4 dakika pişirip servis tabağına alın.