Tavuk Şinitzel
https://www.cumhuriyet.com.tr
4 parça kemiksiz fileto tavuk göğsü
2 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Öncelikle tavuk etlerini satın alırken, kasabınızdan fileto şeklinde isteyin veya kendiniz döverek inceltin. Yumurta sarılarını çok az suyla çırpın. Ayrı bir kasede un, tuz ve karabiberi kuru olarak karıştırın. Üçüncü kaseye galeta ununu alın. Tavukların iki yüzünü önce una ardından yumurtaya son olarak da galeta ununa batırın. Tüm tavuklara sırası ile aynı işlemi uygulayın. Kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirin. Yanına fırında baharatlı patates ile servis edebilirsiniz.
