Tavuk Lazanya
https://www.sagliklitavuk.org
3 adet kemiği çıkarılmış bütün
tavuk budu
1 adet kuru
soğan
3 adet yeşil
biber
4 adet büyük
mantar
1 diş büyük
sarımsak
2
domates
1
kabak,
patates ve
patlıcan
1 su bardağı
zeytinyağı ve ayçiçek yağı karışımı
1
yemek kaşığı
biber salçası
Kara
biber, kimyon, kekik, kırmızı pul
biber
Kaşar
peyniri
Yarım bardak sıvı yağda
tavuk etlerinizi y
ayvan bir tencerede arkalı önlü kızartın ve bir kenarda bekletin.
Tavukları kızarttığınız tencereye kalan sıvı yağı da ekleyin. İncecik doğranan
mantarları soteleyin. Hafif kavrulan
mantara yeşil
biber ve
soğanı doğrayın.
Kavrulan sebzelere sırasıyla
kabak,
patlıcan ve
patatesi ekleyin. Kavrulan malzemeye
salça ilave edin ve iyice karışmasını sağlayın.
Doğranmış
domatesi ekleyip birkaç tur çevirin. Tuzu, baharatları ilave edip sarımsağı rendeleyin.
Evvelden hafif kızartılan bütün etlerden bir parçasını fırın kabına
koyun. Üzerine sebzeli karışımı dökün.
Bir kat
tavuk bir kat sebze olacak şekilde en üste sebzeleri
koyun.
Folyo kağıtla kaplayıp kızgın fırında ara ara takip ederek pişirin. Fırını kapatıp en üste kaşar
peyniri rendeleyip tekrar fırına sürün. Kaşarlar eriyince
tavuk lazanya servise hazırdır.
