Fırında Tel Şehriyeli Tavuk
https://www.sagliklitavuk.org
700 gr
tavuk ( haşlanmış, didiklenmiş)
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 - 4 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
2,5 -3 su bardağı
süt
Yarım su bardağından biraz fazla tel şehriye
1
yumurta
Tencereye 2 su bardağı su
koyun. Kaynayınca içine tel şehriyeleri koyup haşlayın (çok haşlanmayacak).
Fazla suyu kalırsa süzülüp soğumaya bırakın.
Başka tencerede yağ ve unu kavurun. İçine yavaş yavaş
sütü ekleyin. Tuz atın. Karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kıvamı çok koyu olmayacak.
Didiklenmiş
tavuk ve beşamel sos karıştırıp cam kaba dökün. Üzerine haşlanmış tel şehriyi eşit olarak dağıtın. Üstüne 1
yumurtayı fırçayla her yerine sürüp fırına verin.
Üzeri biraz kızarıp, içini çekene kadar pişirin. Fırından çıkınca biraz dinlendirip servis yapın.