Tavuk Külbastı
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
10 adet arpacık soğan
2 adet dolmalık yeşilbiber
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı biberiye
Tuz karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini inceltin, tuz, karabiber ve biberiye ile tatlandırın. Dolmalık biberlerin tohumlarını çıkartıp, şeritler halinde kesin. 1 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyun, tavuk etlerinin her iki yüzünü kızartın, kalan sıvı yağı tavada kızdırın, arpacık soğanları katıp, pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış dolma biberleri, havucu, tuzu, karabiberi ilave edip, sote edin. Bütün malzemeleri bir tencerede birleştirip, sıcak su ilavesiyle 5-10 dakika pişirin.
