Tavuk Külbastı
Malzemeler:
2 adet
tavuk göğsü
10 adet arpacık
soğan
2 adet dolmalık yeşil
biber
2 adet kırmızı dolmalık
biber
2 adet
havuç
1 tatlı kaşığı
biberiye
Tuz kara
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Tavuk göğüslerini inceltin, tuz, kara
biber ve
biberiye ile tatlandırın. Dolmalık
biberlerin tohumlarını çıkartıp, şeritler halinde kesin. 1
yemek kaşığı sıvı yağı tavaya
koyun,
tavuk etlerinin her iki yüzünü kızartın, kalan sıvı yağı tavada kızdırın, arpacık
soğanları katıp, pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine doğranmış dolma
biberleri, havucu, tuzu, kara
biberi ilave edip, sote edin. Bütün malzemeleri bir tencerede birleştirip, sıcak su ilavesiyle 5-10 dakika pişirin.