Tavuk Kubbesi
Tavuklu iç için:
Yarım kilo ince doğranmış
tavuk göğsü
Orta boy minik doğranmış
patates
1 Tatlı kaşığı
salça
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kırmızı toz
biber
Sos için:
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı sirke
3 Adet yufka
İçi hazırlamak için tereyağı ve tavuğu biraz çevirin. Sonra üzerine
salça ve
patatesi koyarak kavurun. Sonra un, su, yağ ve sirkeyi karıştırıp sosu hazırlayın. Dondurma kabının içine yufkaları serip üzerine sos dökün. Yufkaların içine
tavuk harcını koyup üzerine yufkaları kapatın. Ters çevirip tepsiye börekleri
koyun. Üzerine kalan sosu sürüp susam dökün. Orta sıcaklıkta fırında kızarana kadar pişirin.