Tavuk Kubbesi
18 adet
milföy
İç dolgusu için:
6 adet
tavuk pirzola
10 adet
mantar
1 paket
krema
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Salatası için:
2 adet salatalık
2 adet
domates
1 demet maydanoz
1 adet kırmızı
soğan
Öncelikle iç harcı için
mantarları ince ince dilimleyip tavada soteleyin,
Mantarlar suyunu çekince kuşbaşı doğranmış
tavukları ekleyin ve soteleyin.
Tavuk ve
mantarlar pişince
kremayı ekleyin, kısık ateşte
krema kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
Son olarak tuz ve kara
biberi de ekleyerek iki dakika daha karıştırarak pişirin ve altını kapatın.
Milföy hamurunu kare şeklinde merdane ile açın.
İçerisine iç harcından doldurup bohça şeklinde uçlarını yapıştırarak ters bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Aynı işlemi iç harcı ve
milföy hamurları bitene kadar tekrarlayın.
Üzerine
yumurta sarısı sürüp 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bu arada salata malzemelerini piyazlık doğrayın ve
tavuk kubbelerinin yanında servis edin.