Tavuk Kokoreçli Sandiviç
2 kaşık margarin
6 adet kemiksiz
kuzu but
3 adet küp doğranmış
domates
2 adet sivri
biber
1 tutam karar tuz, kara
biber, acı pul
biber
4 adet sandiviç ekmek
Tavuk butları,
domatesler, sivri
biberler minik küpler halinde doğranır. Yapışmaz tava orta hararetli bir ocağın üzerine alınır. İçine
tavuk butlar eklenerek bir spatula yardımı sotelenir. Tavuklar önce suyunu bırakacak ardından tüm suyu geri çekecektir. Suyunu tamamen çektiğinde 2 kaşık sanayı tuzu, sivri
biberleri ekleyip 3-4 dk. kadar daha soteleyip,
domatesleri ilave edin ve yine 3-4 dk. daha sotedikten sonra karıştırıp ocağın altını kapatın. Şimdi tüm baharatları ilave edip güzelce harmanlayın. Son olarak bolca kimyon üzerine gezdirip önceden ısıttığınız sandviç ekmeklerinizin içine doldurup servis edebilirsiniz.