Tavuk Kokoreçli Sandiviç
2 kaşık margarin
6 adet kemiksiz kuzu but
3 adet küp doğranmış domates
2 adet sivri biber
1 tutam karar tuz, karabiber, acı pul biber
4 adet sandiviç ekmek
Tavuk butları, domatesler, sivri biberler minik küpler halinde doğranır. Yapışmaz tava orta hararetli bir ocağın üzerine alınır. İçine tavuk butlar eklenerek bir spatula yardımı sotelenir. Tavuklar önce suyunu bırakacak ardından tüm suyu geri çekecektir. Suyunu tamamen çektiğinde 2 kaşık sanayı tuzu, sivri biberleri ekleyip 3-4 dk. kadar daha soteleyip, domatesleri ilave edin ve yine 3-4 dk. daha sotedikten sonra karıştırıp ocağın altını kapatın. Şimdi tüm baharatları ilave edip güzelce harmanlayın. Son olarak bolca kimyon üzerine gezdirip önceden ısıttığınız sandviç ekmeklerinizin içine doldurup servis edebilirsiniz.
