Tavuk Kıyma Kebabı
Yarım kg tavuk göğsü
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı tereyğı
2 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
1 adet bayat ekmek
Ekmek dilimlenir, küp küp doğranır. 4 adet yemek tabağına paylaştırılır. Tavuk göğsü rondodan geçirerek kıyma haline getirilir. Tavaya tereyağı konur, orta ateşte konur, ince ince kıyılmış soğan atılır, pembeleştirilir. Salça ilave edilir, bir kaç dakika kavrulur. Tavuk kıyma, kimyon ve tuz ilave edilir. 15 dakika kadar kavrulur. Sonra sıcak su ilave edilir. Bir taşım daha pişirilir. Yemeğin suyundan önce ekmeklerin üzerine paylaştırılır, sonra tavuk kıymadan konur.
