Tavuk Kievski (Ukrayna)
4 tane kemikli tavuk göğsü
25 gr. un
3 yumurta sarısı
8 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
1 litre zeytinyağı (kızartmak için)
Baharatlı tereyağı için:
2 diş sarımsak
80 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı küçük doğranmış soğan
tuz
biber
Verilen malzemeleri çatalla iyice karıştırarak baharatlı tereyağını yapın. Sonra tavuk göğüslerine baharatlı tereyağını doldurun. Tavukları, un, yumurta sarısı, ekmek kırıntısına bulayın. Bunları teker teker bol yağda, nar gibi oluncaya kadar kızartın.
