Tavuk Kebabı
https://azerbaijans.com
Tavuk eti 300 gr.
Baş
soğan 35 gr.
Kişniş ve maydanoz 25 gr.
Tuz
Kara
biber
Sumak
İlk işlemden geçirilen
tavuk etinden 40-50 gramlık parçalar kesilir, üzerine tuz ve
biber serpilir. Şişe takılıp mangalda kızartılır. Hazır kebabın yanına halka şeklinde doğranmış kuru
soğan eklenir ve üstüne yeşillik serpilir.
Not: Hindi kebabı da böyle hazırlanmaktadır.