Tavuk Güveci
4-6 kişilik Gerekli malzeme:
1 adet bütün pişmiş
tavuk
3 adet
havuç
3-4 adet
kereviz sapı
1 adet
soğan, 5-6 adet
patates
1 su bardağı
bezelye
2,5 su bardağı
tavuk suyu
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı tereyağı
3 kahve fincanı
krema
Rendelenmiş muskat
Ekmek için;
2,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı tereyağı
2,5 kahve fincanı
süt
1 küçük demet maydanoz,
tuz
1
yumurta sarısı
Tavuğu parçalayıp kemiklerini ayırın. Küp doğranmış
patates, doğranmış
kereviz saplan ve
bezelyeyi ilave edip 15 dakika kadar pişirin. Tavuk etlerini sebzelerin içinden alıp küçük parçalara ayırın. Sebzelerin suyunu süzüp
tavuk etlerine ekleyin.
Soğanları tereyağında üzerine 2 çorba kaşığı un serperek pembeleştirin. 2,5 su bardağı
tavuk suyunu ilave edip koyulaşıncaya dek karıştırarak pişirin. Krema, muskat, tuz ve
biber ekleyip
tavuklu karışımın üzerine dökerek harmanlayın.
Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba
koyun. Ortasını havuz gibi açıp minik doğranmış tereyağı, kıyılmış maydanoz ve
süt ekleyip yoğurun. Hamuru 1 parmak kalınlığında açıp yuvarlak parçalar kesin. 1 porsiyonluk güveçlere
tavuklu karışımı paylaştırıp birer hamur parçası yerleşirin. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında 15 dakika, 180 derecede de 20-25 dakika daha pişirin ve servis yapın.
ML® Cipsli Baget için tıklayın