Tavuk Etli Pide
https://www.elele.com.tr
Hamuru için:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık
süt
40 gr yaş maya
1
yumurta
1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı
2
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
İç harcı için:
300 gr
tavuk göğüs eti
2
soğan
1 sivri
biber
2
domates
1
yumurta sarısı
Tuz
Kara
biber
Kenarı için:
1
yumurta sarısı
Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurup yarım saat dinlendirin. Tavuk etini haşlayıp küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup ince kıyın. Sivri
biberi temizleyip ince doğrayın. Domatesleri soyup küp doğrayın. Tüm malzemeyi harmanlayıp tuz, kara
biber ile tatlandırın. Hazırladığınız hamurdan parçalar koparıp unlanmış tezgahta açın. Ortalarına
tavuklu harçtan paylaştırıp kenarlarını kıvırarak oval şekil verin. Malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Yumurta sarısını kenarlarına sürüp 180 derece fırında pişirin. Sıcak servis yapın.