Tavuk Dolması
MALZEMELER:
1 Adet bütün tavuk,
1 su bardağı prinç,
1 adet orta boy kuru soğan
3 adet yufka (tercihen ev yapımı),
1 çay bardağı ayçiçek yağı,
karabiber,
tuz,
tereyağı
YAPILIŞI:
Ayçiçek yağını bir tava koyup kızdırın ardından küp küp doğredığınız soğanı katınşbiraz kavurduktan sonra pirinci ilave edip kavurun ve suyunu ekleyin pirinçler pişmek üzereyken ocağı kapatın.
Tavuğu temizledikten sonra boyun kısmını ip ile dikin açık kalan kısıma hazırladığımız soğanlı princi koyalım ve bu kısmıda dikelim ve geniş bir tencere veya düdüklüde pişene kadar haşlayalım.
Yufkaları fırında çıtırlaştıralım ve ufak ufak üfeleyelim.
Bir tepsiye yufkaları koyalım eritilmiş tereyağı ve tavuğun suyuyla ıslatalım, pişen tavuğu tepsinin tam ortasına koyalım ipleri çıkaralım. Servis yapalım pilavına karabiber ekleyelim.
ML® Mülebbes Dolması için tıklayın
