Tavuk Budu Sarması
6 adet
tavuk budu
1 çorba kaşığı hardal
6 adet
mantar
1 adet büyük
havuç
6 dilim kaşar
peyniri
1.5 çay bardağı
zeytinyağı
1.5 su bardağı su
Tavuk butlarının kemiklerini çıkartıp, butları satır ya da bıçakla inceltelim. İçlerine hardal sürelim.
Mantarları ikiye bölüp havucu dilimleyelim. Sebzeleri tavuğun içine yerleştirip kaşar
peyniri dilimini de koyalım ve rulo şeklinde sarıp kürdanla tutturalım.
Zeytinyağını tavada kızdıralım, hazırladığımız
tavukları içine atıp çevirerek kızartalım.
Kızarttığımız
tavukları tencereye alalım, kızartırken kullandığımız yağı üzerinde gezdirelim. Suyu da ekleyip, kısık ateşte
tavuklar suyunu çekene kadar pişirelim.
Sıcak olarak servis yapalım.