Tavuk Biryan
Oktay Usta
3 su bardağı pirinç
12 adet tavuk baget
3 biber
2 domates
tuz
karabiber
sıvıyağ
tavuk suyu
Pilav tavasına sıvıyağ ve pirinç alınarak kavrulur. Üzerine doğranmış biber eklenerek kavrulmaya devam edilir. Daha sonra domates de eklendikten bir süre sonra tepsiye alınır. Üzerine haşlanmış tavuk bagetleri ve alabildiği kasar tavuk suyu verilerek pişirilir.
