Tavşan Yahni
1 tavşan
1,5 kilo soğan
6-7 diş sarımsak
Domates
Biber
2 kaşık yağ
2 kaşık elma sirkesi
İyice yıkanmış tavşan bir gece önceden hazırlanır.
Yıkanıp suyunu çektikten sonra etini yarıp aralarına, ikiye kesilmiş sarmısaklar yerleştirilir ve soğutucuda bir gece dinlendirilir.
Soğanlar ince doğranıp yağ ile sote edilir ve tavşan tavanın içine konulup çevrilir.
Fırına girecek tabağın içine alınır İnce doğranmış domates, biber, tuz, yağ ve sirke ile karıştırılıp orta ısıdaki fırında pişirilir
