Kısa URL: https://ml.md/lc24503
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2008
2,503 defa indirildi / yazdırıldı
Trakya ve Anadolu'da bol bulunan bu hayvanın etinden ve kılından yararlanılmaktadır. Tavşanın avlanma mevsimi sonbaharla kış mevsimidir. 15 Ocaktan Ağustos ayı sonuna kadar tavşan avı yasaktır.
Kısa URL: https://ml.md/lc34407
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2009
2,144 defa indirildi / yazdırıldı
Aşağı yukarı 800 - 2000 gram gelen bu hayvanların en makbulleri Göçen denen 800 - 1500 gram arasında 6 - 12 aylık yavrularıdır. En lezzetli zamanları de eylül - mart arasıdır. Bu aylardan sonra gebe ve sütlü olmaları yüzünden lezzetsiz olurlar. Bunların lezzetle yenebilmeleri için de bu hayvanları yüzdükten sonra 1 - 2 gün kadar bekletmek gerekir.
Kısa URL: https://ml.md/lc53222
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2010
2,235 defa indirildi / yazdırıldı
(Ada Tavşanı ya da Ak Tavşan) :
Ormanlarda ve yabanî şekilde yaşayan ada tavşanları pek genç ve kart. değillerse çok besleyici ve lezzetli olurlar. Evlerde yeşilliklerde beslenen tavşanların etleri yavan olur. Bu cins tavşanları kuvvetlendirmek ve yabanî tavşan eti gibi besleyici ve lezzetli yapmak için kekik v.b. kokulu bitkilerle, kepek ya da arpa karıştırarak yedirmek, on beş gün bu biçimde beslemek gerekir. Dağ tavşanları, hele genç olursa, ova tavşanlarından daima üstündür. Tavşanın genç olup olmadığını anlamak için kulağından tutunuz, ayırır gibi çekip bırakınız. Deri çabuk eski halini alırsa gençtir, bırakıldığı gibi kalırsa yaşlıdır. Yavru tavşanların ön ayaklarının pençesinin dış taraflarında mercimek büyüklüğünde şişen tomurcuklar olur.
