Tavada Zerdeçallı Tavuk
1 adet Bizim Mutfak Az Tuzlu Tavuk Bulyon
2 su bardağı su (400 ml)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
4 parça
tavuk eti, tercihen derili kalça eti
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan, jülyen doğranmış
2 adet büyük
domates
1 adet kırmızı acı
biber
Yarım demet maydanoz
2 bardak sıcak suyu, zerdeçalı ve Bizim Mutfak Az Tuzlu Tavuk Bulyon’u bir kasede iyice homojen hale gelene kadar karıştırın. Kenarda bekletin.
Zeytinyağının yarısını derin bir tavada veya tencerede ısıtın. Tavuk etlerinin her tarafını tavada mühürleyin.
Tavuk etlerini tavanın içinden alıp kenarda bekletin. Domatesleri küp küp doğrayın. Biberi ince ince doğrayın. Maydanozu da irice doğrayın.
Tavanın içinde jülyen doğranmış
soğanı, kalan
zeytinyağı ile birlikte kavurun. Domatesleri ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte pişirin.
Zerdeçallı
tavuk suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca
tavuk etlerini yerleştirin.
Doğranmış maydanozu, çok ince doğranmış acı
biberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte yarım saat pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/tavada-zerdecalli-tavuk-172433.jpg)