Tavada Milföyden Peynirli Gözleme
8 adet kare milföy hamuru
Yarım kalıp beyaz peynir
20 dal maydanoz
4 çorba kaşığı margarin
Peyniri güzel bir şekilde ezin. Maydanozu saplarıyla birlikte kıyıyoruz. Maydanozu peynirin üzerine ilave ediyoruz, karıştırıyoruz, bu şekilde iç hazırlanmış oluyor.
Milföy hamurlarını unlu zemin üzerinde şeklini kaybetmeden, muntazam bir şekilde büyütüyoruz.
İkinci milföy hamurunu da aynı büyüklükte açıyoruz. Öncelikle kenarlarını biraz ıslatıyoruz ve hazırladığımız için dörtte birini yüzeyine yayıyoruz. İlk açtığımız milföy hamurunu tam üzerine yerleştiriyoruz. ıslattığımız için kolay yapışıyor. Parmak uçlarıyla bastırarak birleştiriyoruz. Bu işlemleri diğer hamurlara da uyguluyoruz.
Tavamıza 1 çorba kaşığı margarini koyup ısıtıyoruz. Yağımız kızmaya başladığında gözlememizi tavaya koyup ocağın altını biraz kısıyoruz. Her parça için tavaya margarin eklemeye devam ediyoruz. Bütün gözlemeleri bu şekilde yağlı tavada pişiriyoruz.
Sıcak servis ediyoruz.
