Tavada Mantar Soslu Antrikot
4 dilim
dana antrikot
8 adet
kestane kestane mantarı
1 adet
soğan
3
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı Kara
biber
Tuz
Margarinin yarısını alıp tavada eritin ve etleri tavaya ilave edin.
Üzerine yağın iyice bulaşmasını sağlayıp, tuz ve kara
biber ile tatlandırın.
Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
Soğanı ince ince doğrayıp başka bir tavada kalan sanayağını eritin.
Soğanı kavurun ve ince doğranmış
mantarları ilave edip tuz katın.
Etlerin her iki tarafını da pişirdikten sonra servis tabağına alın. Üzerine
mantarlı sostan aktarın ve üzerine kara
biber serpin.