Tavada Köfte
500 gram az yağlı kıyma
4 diş ezilmiş
sarımsak
1 adet orta boy rendelenmiş
soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
Tüm malzemeler yoğurma alınıp, güzel bir şekilde yoğrulur.
Yoğrulan köfte, 1 saat dinlendirilir.
Dinlendirilen köfteye istenilen şekli verilir.
Az yağda sürekli alt üst edilerek, kısık ateşte kızarıncaya kadar pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
Not: En önemli püf noktası tüm malzemelerin iyice yoğurulması ve buzdolabında 1 saat dinlendirilmesi. Ardından, buzdolabından çıkardığınız köfte harcını bir kez daha yoğurun.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/tavada-kofte-156727.jpg)