Kısa URL: https://ml.md/lc66999
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2011
16,705 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Alabidiği kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Hamur malzemesiyle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. 20 dakika dinlendirilir. Sonra yumurta kadar parçalar alınır. Oklavayla tatlı tabağı kadar açılır. Yarısına ezilmiş peynir konur, kapatılır, kenarlarına bastırılır. Teflon tavaya biraz yağ konur. (1 çorba kaşığı kadar) Gözlemenin iki yüzü kızartılır. Hamur bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
3 su bardağı un
Yarım paket maya
Tuz
Su
İçi için:
Peynir, kıyma, patates, ıspanak vs.
Tüm malzeme ile ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru mayalandırmadan cevizden az büyükçe bezeler yapıp unlanmış tezgahta oklava ile açın.
Ardından arzu ettiğiniz iç malzemeyi yuvarlak şekilde açtığınız gözlemenin yarısına döşeyip, diğer yarıyı üzerine kapatın.
Hafif ateşte ısıttığınız tavada gözlemeleri arkalı önlü çevirerek pişirip son olarak sıcakken tereyağı ile yağlayıp servise sunun.
