Tava Böreği
https://www.sabah.com.tr
3 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
5-6 adet
sosis
8-10 adet
mantar
1 çorba kaşığı
domates püresi ya da
salça
1 su bardağı
süt
4-5 dal dereotu
Sosis ve
mantarları küçük kesin. Bir tavada tereyağını eritip
sosis ve
mantarları kavurun. Domates püresi ve kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Büyükçe bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini, kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya yayın. Kalan yufkaları büyük parçalara ayırıp,
sütle ıslatın. Islanmış yufkaların yarısını tavadaki yufkanın üzerine yerleştirin. Sosisli-
mantarlı harcı yayın. Kalan ıslanmış yufkaları harcın üzerine yerleştirin. Tavanın kenarlarından sarkan yufkaları bohça gibi katlayarak böreğin üzerini kapatın. Ocakta ters düz ederek yufkanın üzeri pembeleşene kadar kadar pişirin. Üçgen dilimler çıkartarak sıcak servis yapın.