Tatlı Patates Çorbası
8 tane orta boy kapya
biberi
4-5 adet orta boy tatlı
patates
Yarım su bardağı
elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı tatlı toz kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
3 litre su
2 tane orta boy
soğan
Öncelikle fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Kapya
biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Tatlı
patatesleri iri iri olacak şekilde dilimleyin.
Fırın tepsisine aldığınız kapya
biberleri ve tatlı
patatesleri fırına atın ve 20-25 dakika kadar közleyin.
Bir kabın içine közlenen kapya
biberleri alıp streç film sarın. Soğanları
yemeklik olacak şekilde doğradıktan sonra tencereye alın ve üzerine yavaş yavaş su ekleyerek pişirin.
Kapya
biberlerin kabuğunu soyun ve tencereye atın.
Tatlı
patatesleri de tencereye aldıktan sonra 15 dakika kadar kaynamasını bekleyin.
Baharatlarını ekleyin ve biraz karıştırın.
Daha sonra
elma sirkesini de ilave edin ve ocağın altını kapatın.
Blender kullanarak çorbanızın pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.