Tatlı Ekşi Soslu Balkabağı Izgarası
Habertürk
MALZEMELER
750 gr. balkabağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
elma sirkesi
2
yemek kaşığı toz şeker
1-2 tutam tuz
10 yaprak ince kıyılmış taze nane
1 avuç taze kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Bal kabağını ince dilimler şeklinde kesin. Bir kabın içerisinde
zeytinyağını, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 2 tutam tuzu, balkabağı dilimleriyle iyice karıştırın. Balkabağı dilimlerininin 2 tarafını da ızgarada, renkleninceye ve hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Bir servis tabağına alın. Şekeri, sirkeyi, 1 diş ezilmiş sarımsağı küçük bir tencerede, şeker eriyene ve karışım hafif koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Sosu ince kıyılmış yeşilliklerle karıştırıp, balka
baklarmın üzerine dökün.
Not: Bu tatlı-ekşi soslu ve mükemmel gözüken balka
baklarmı, dilerseniz ana
yemekten önce, ara sıcak gibi sunabilirsiniz. Ya da hafif ve sağlıklı! bir akşam yemeğinde, ızgara
tavukla beraber servis edebilirsiniz.