Tasta Tavuk
1 kg
tavuk kuşbaşı
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
2 adet
patates
2 adet
havuç
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan ince doğranır,
sarımsaklar bir kaç parçaya kesilir. Patates ve
havuç küp şeklinde doğranır. Tavuk ve diğer malzemeler elle harmanlanır. Kulpu olmayan bir tencereye doldurulur. Başka bir tencereye ters çevrilir. Üzerine bir ağırlık konur. Tencere ateşe oturtulur, kenarına 2 su bardağı kadar su konur. Yaklaşık 50 dakika pişirilir. Tas boşaltılır ve servise sunulur.