Tas Kebabı
Yarım kg. Kuşbaşı et
4 adet orta boy
soğan
3 adet
domates
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet sivri
biber
Kekik
Kara
biber
Tuz
Bir tavanın içerisine sıvı yağ
koyun. Soğanları doğrayıp, pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı eti ilave ederek kavurmaya devam edin. Sonra doğranmış sivri
biberleri ilave edin ve karıştırıp,
salçayı ve
domatesleri ekleyip biraz daha kavurun. Daha sonra iki su bardağı su koyarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Bu arada tuzu, kara
biberi ve kekiği ilave edin. Etler iyice yumuşaymca ateşten alıp servis yapın.