Tas Kebabı
https://www.dogrusucarrefoursa.com
750 gr tas kebaplık et
1 adet
soğan
1 adet
domates
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
4-5 adet yeşil sivri
biber
1 adet kapya
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı
domates püresi
Tuz, kara
biber, kimyon
Etleri yıkayın ve süzgece alın. 1
yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. Üzerine tas kebaplık doğranmış
dana etlerini ilave edip etler suyunu salıp çekene kadar soteleyerek pişirin. Etlerin üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edin ve etler hafif yumuşayana kadar pişirin. Küçük bir sos tenceresinde 1
yemek kaşığı tereyağını sıvı yağ ile birlikte eritin. Yemeklik doğranmış doğan ve ince kıyılmış sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Üzerine küçük küçük doğranmış
biberleri ekleyin ve soteleyin. Salça ve küp küp doğranmış
domatesi de ilave ettikten sonra hazırladığınız sosu etlerin üzerine aktarın. Baharatları da tencereye atın ve etler yumuşayana kadar pişirin.
Not: Tas kebabını taze kekik ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.