Tas Kebabı
2 adet
domates
500 gram kuşbaşı et
1 adet
soğan
3 adet sivri
biber
3-4 adet
patates
1
yemek kaşığı
salça
2 diş
sarımsak
2 su bardağı sıcak su
Kırmızı pul
biber, kara
biber, tuz, sıvı yağ
Patatesleri kızartmak için:
Sıvıyağ
Öncelikle etleri kuşbaşı olarak doğrayın. 4
yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte düdüklü tencerede su koymadan havası çıktıktan sonra 15 pişirin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişmiş olacak. Diğer tarafta
soğanı ve
biberleri
yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun, ardından
sarımsak ve
domatesleri de ekleyip iyice kavurun. Sarımsak sevmeyenler kullanmayabilir. Salçasını ilave edin baharatları ve tuzunu da ilave ederek sıcak su ekleyin. Kaynayan
salçalı suyun içine pişen etleri ekleyip 10 dakika daha bu şekilde pişirin. Suyu
yemek tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın. Servis tabağına pişmiş sulu etten koyup üzerine kızartılmış
patates koyup karıştırarak servis yapın. Dileyenler üzerini reyhanla süsleyebilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 09.04.2024