Tas Kapama
1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
2 adet büyük boy patates (iri küp doğranmış)
250 ml su (kaynar)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Soğan, domates salçası, tuz ve karabiberi ovarak iyice karıştırın. Etleri ekleyip, harmanlayın.
Isıya dayanıklı, 10 cm yüksekliğinde ve 20 cm çapında bir fırın kabına sırasıyla patatesleri ve etleri yayın. Malzemeli kabı 30 cm çapında yayvan bir tencereye ters çevirerek kapatıp, kenarlarına suyu gezdirin (fırın kabını kaldırmadan olduğu gibi bırakın).
Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve yemek suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 40-45 dak. pişirin (gerekirse biraz daha su ilave edin.)
Üzerine arzu ederseniz maydanoz serperek servis yapın.
