Hindili Radika
1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet orta boy
soğan (ince kıyılmış)
750 gr radika
75 gr
bulgur (pilavlık)
150 ml su (kaynar)
Tuz, tane kara
biber, pul kırmızı
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağını ısıtıp,
soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak,
soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin.
Karıştırmaya devam ederek etleri ekleyip, hızlı ateşte 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya ara vermeden radikaları ilave edip, 2-3 dak. daha soteleyin.
Radikalı ete
bulgur ve tuzu serpip, suyu gezdirin. Kısık ateşte,
bulgur suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 10-12 dak. pişirin.
Arzu ettiğiniz miktarda kara
biber ve pul kırmızı
biber serperek servis yapın.