1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
750 gr radika
75 gr bulgur (pilavlık)
150 ml su (kaynar)
Tuz, tane karabiber, pul kırmızıbiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağını ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. soteleyin.
Karıştırmaya devam ederek etleri ekleyip, hızlı ateşte 3-4 dak. soteleyin. Karıştırmaya ara vermeden radikaları ilave edip, 2-3 dak. daha soteleyin.
Radikalı ete bulgur ve tuzu serpip, suyu gezdirin. Kısık ateşte, bulgur suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 10-12 dak. pişirin.
Arzu ettiğiniz miktarda karabiber ve pul kırmızıbiber serperek servis yapın.
|
