TART BÜSKÜVİSİ
Malzeme
150 gr. tereyağı veya bir küçük paket margarin,
250 gr. un,
vanilya,
3-4 kaşık marmelat,
50 gr. pudra şekeri,
200 gr. iç antepfıstığı veya ceviz, fındık v.s. den biri,
2 yumurta,
Salçası için:
250 gr. ceviz içi,
3 yumurta,
100 gr. pudra şekeri.
Yapılışı:
1- Unu hamur tahtasına eleyiniz.
2- Yağı içine koyup incecik kıyınız.
3- Etrafını açıp 2 yumurta sarısını, etrafına 50 gr. pudra şekerini, vanilyayı, koyup bir hamur yapınız.
4- Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp yaş bez altında 10-15 dakika dinlendiriniz.
2- Hazırlanan hamurun hepsini 3-4 mm. incelikte açınız.
3- Merdaneye sararak yağlanmış fırın tepsisine yayınız.
4- Üzerine marmelatın yarısını sürüp cevizli salçayı döküp aynı kalınlıkta yayınız.
5- Orta hararetli fınnda altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
6- Fırından çıkınca kalan marmelatı salçaların üzerine sürüp kıyılmış yeşil fıstıkla kaplayınız.
7- Soğuduktan sonra 3 cm. karelere veya eşkenar dörtgenlere kesiniz.
8- Tabağa dizip servis yapınız
CEVİZLİ SALÇANIN HAZIRLANMASI
1- 250 gr. cevizi ayıklayıp makinada çekiniz.
2- Porselen bir kaseye koyup içerisine 100 gr pudra şekerini, 3 yumurtayı kırıp karıştırınız.
