Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,611 Bölümdeki 149,829 Yemek Tarifine
5,967,933,080 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > > ZEYTİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI (2,517 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



ZEYTİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI

3 kahve fincanı pirinç
7 adet soğan (büyük)
1,5 bardak zeytinyağı
2 adet domates, yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı siyah üzüm
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1/2 bardak su
3/4 çorba kaşığı toz şeker
tuz
biber
6 adet patlıcan (büyük)
1 bardak su

Bir tepsi içerisine, üç kahve fincanı pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra üzerini örtecek kadar sıcak su koyup, soğuyuncaya kadar bir tarafta bırakınız. Daha sonra, suyunu döküp, duru suyu kalıncaya kadar fazla bastırmadan ovalıyarak birkaç sefer yıkayıp, süzünüz.
Diğer tarafta bir tencere içerisine, birbuçuk bardak zeytinyağı, çentilmiş soğan, çam fıstığı ve tuzu koyarak, kuvvetli ateş üzerinde yarım saat kadar kavurunuz (soğanlar esmer bir renk alıncaya kadar). Sonra soğanların üzerine süzülen pirinçleri ilâve edip, karıştırarak on dakika daha kavurunuz. Daha sonra, yarım bardak su, kabuğu çıkarılarak rendelenmiş domates ve kuru siyah üzümü, iki kahve kaşığı karabiber ile, bir çorba kaşığı toz şeker, kıyılmış dereotu da ilâve edip iyice karıştırınız. Tencerenin kapağını kapatıp, pirinçler suyunu çekip de şişinceye kadar hafif ateş üzerinde yirmi dakika tutunuz. Daha sonra indirip, ılınması için bir tarafa bırakınız. Bu arada, patlıcanların saplarını kesip, bunların baş taraflarından yarım parmak eninde keserek, bir kapak çıkarınız. Sonra kesilen bu yerden patlıcanların içlerini kabak gibi oyarak çıkardıktan sonra, içinde kızdırılmış bir buçuk bardak zeytinyağı olan tavaya atıp, parçalamadan, yumuşayıncaya kadar, üç dakika kadar renklerini değiştiriniz. Patlıcanları tavadan alıp, ılınmasını bekleyiniz. Daha sonra, sıkı olmamak şartiyle, evvelce hazırladığınız içlerle doldurup, altına yağ kâğıdı serilmiş bir tencereye yerleştirerek, üzerine de bir bardak su, kaşığın ucuyla tuz ilâve edip, kapağını kapayınız. Tenceredeki suyu patlıcanlar çekip de, yumuşayıncaya kadar orta hararetteki ateş üzerinde elli dakika kadar pişirip, ateşten indiriniz. Servis tabağına koyup soğuttuktan sonra, servis yapınız.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,611 Bölümdeki 149,829 Yemek Tarifine
5,967,933,080 defa bakıldı.
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI tarifi, bölümüne ait bir tariftir.
ZEYTİNYAĞLI PATLICAN DOLMASI tarifi, 2,517 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 49
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır