KABAK DOLMASI
750 gram kabak
250 gram kıyma (koyun, orta yağlı)
1 tane soğan
nane
maydanoz
2 tane yeşil biber
1 bardak pirinç
1 kahve kaşığı biber
3 çorba kaşığı tereyağı
Kabakları kazıyınız. Ortalarını boşaltınız. Yıkayınız. Diğer tarafta bir kaba kıyma, doğranmış soğan, ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, tuz, biber, tarçın, nane maydanoz, tereyağı, doğranmış yeşil biberi koyunuz. İyice karıştırınız. Rendelenmiş domatesleri de ilâve ediniz. Bu harcı kabakların içine doldurunuz. Tencereye diziniz ve üstüne çıkana kadar da su koyup orta sıcaklıkta pişiriniz.
