Kısa URL: https://ml.md/lc88326
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2013
2,375 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet kuru soğan
3 adet kırmızı biber
5 adet yeşil biber
2 adet domates
Bir bağ taze nane
1 kilo yoğurt
2,5 kilo un
1 paket yaş maya veya ekşili maya
Tuz
Kızartmak İçin;
1,5 su bardağı sıvı yağ
Soğanları, biberleri, domatesi rondodan geçirip çok ufak hale getirin. Daha sonra hepsini bir kaba alıp üzerine naneyi ince ince kıyıp ekleyin. Sonrasında yoğurdu ve tuzu da ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Maya ve unu da ekleyip iyice yoğurun. Sonrasında üzerini kapatıp 4-5 saat dinlendirin. Dinlendikten sonra elinizle ufak parçalar koparıp düzledikten sonra kızartarak servis edin.
Kayıt: 24.08.2020 Mesajlar: 30 Şehir: Yenihisar Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc152706
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2020
239 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı tarhana
2.5 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Birer çay kaşığı karabiber ve pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 litre su
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 kase sarımsaklı yoğurt
Sumak
Bulguru ıslatıyoruz. Tarhanayı yarım bardak suyun içine alıyoruz. Bulgurun içine baharatları, naneyi, yumurta akını, tuzu ve tarhanayı ekleyip karıştırıyoruz. Hamur kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlıyor ve unlu tepsiye bırakıyoruz. Soğanı doğruyoruz ve rengi değişene kadar kavuruyoruz. Salçayı ilave edip iki-üç dakika daha pişiriyoruz ve 1.5 litre sıcak su ekliyoruz. Köfteleri ekleyip pişiriyoruz.
