Tarhana Çorbası (Karabük)
TC Karabük Valiliği
4
yemek kaşığı kuru tarhana
Aldığı kadar su
1
yemek kaşığı
salça
Kavrulmuş kıyma
20 gr tereyağı
Tuz
Kara
biber
Pul Biber
2 diş
sarımsak
Yağ eritilir,
salça ile birlikte tarhana kavrulur, kıyma ilave edilir. Tuz,
sarımsak ve su ilave edilerek kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kısık ateşte kaynatılır. İsteğe bağlı olarak pul
biber, nane ile servis yapılır.