Tarhana Çorbası (Karabük)
TC Karabük Valiliği
4 yemek kaşığı kuru tarhana
Aldığı kadar su
1 yemek kaşığı salça
Kavrulmuş kıyma
20 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Pul Biber
2 diş sarımsak
Yağ eritilir, salça ile birlikte tarhana kavrulur, kıyma ilave edilir. Tuz, sarımsak ve su ilave edilerek kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kısık ateşte kaynatılır. İsteğe bağlı olarak pul biber, nane ile servis yapılır.
